月饼馅料翻炒锅 行星搅拌夹层锅 熟食卤煮锅

月饼馅料翻炒锅行星搅拌夹层锅熟食卤煮锅
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夹层锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

月饼馅料夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

该设备采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

行星搅拌锅从类型上分为手动与全自动。
从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。

中国食品工艺多种多样，蒸、煮、熬、炖、煎、炸、炒等等，大部分工艺用衡石夹层锅都可以做到。夹层锅内外胆全部采用SUS304不锈钢制作，夹层内可以通入蒸汽或导热油进行加热，熬糖搅拌夹层锅加热方式有蒸汽、电和燃气，通过加热的方式实现物料的熬煮、蒸煮、炒制等过程。对于一些有粘稠度的需要搅拌的物料可以加装搅拌装置，搅拌方式为刮底搅拌。还有一些物料需要蒸，可以给夹层锅配套篦子，将产品放到篦子上蒸。我公司夹层锅形式多种多样，总有一款适合你。